Receita de Mousse de Hibisco – Sobremesa Saudável!
A mousse de hibisco é uma opção saudável e diferente para você servir de sobremesa. Com um belo aspecto, saiba que a sua planta conta com vários benefícios para a nossa saúde, como controle do colesterol, da quantidade de açúcar no nosso sangue e da diabetes. Além de conter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Vamos aprender a fazer a sobremesa?
Receita de Mousse de Hibisco – Sobremesa Saudável!
Ingredientes
2 xícaras de chá de água fervente
1/4 xícara de chá de flor de hibisco desidratadas
3 claras de ovo
Meia xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3/4 xícaras de creme de leite
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Modo de preparo
Em um recipiente, adicione o hibisco junto com a água e cubra. Deixe descansando por 20 minutos, e depois desse tempo coe a mistura. Acrescente metade do açúcar e espere esfriar. Em um outro recipiente, hidrate a gelatina conforme as instruções do rótulo da embalagem. Misture com a infusão da planta e leve para a geladeira por 40 minutos. Nesse tempo, é recomendado mexer algumas vezes, para garantir uma consistência similar a clara de ovo crua.
Na batedeira, bata as claras com a outra metade do açúcar até ficar firme. Em outro recipiente, mas ainda com a batedeira, leve o creme de leite para bater até ficar firme. Retire a gelatina de hibisco da geladeira e reserve meia xícara. O resto misture ao creme de leite e junto ao merengue. Em uma tigela grande ou em tacinhas, coloque a gelatina reservada e logo por cima a mousse. Leve para gelar por em média 3 horas.
E aí, gostou da nossa dica de sobremesa?
