Como fazer Biomassa de Banana Verde
A biomassa de banana verde é um tipo de massa produzida a partir da banana verde cozida e possui uma textura similar a um purê. Saiba que essa biomassa conta com um amido resistente, que é um prebiótico que pode ser considerado como um alimento funcional. Traz benefícios como equilíbrio das taxas de açúcar no sangue, fortalecimento do sistema imune e manutenção da saúde do intestino. Vamos aprender a fazer a biomassa de banana verde?
Como fazer Biomassa de Banana Verde
Ingredientes
1 cacho de banana nanica verde
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Modo de preparo
Comece limpando as bananas com sabão e água. Coloque água até o meio da panela de pressão e depois leve para ferver. Quando levantar fervura, acrescente as bananas verdes com casca mesmo. Cubra a panela e deixe no fogo alto até iniciar o processo de pressão. Quando a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por 7 minutos. Depois, basta apagar o fogo e esperar a pressão finalizar. Retire as bananas da água com a ajuda de um pegador.
Descasque as bananas ainda quentes, utilize um garfo para ajudar e leve as bananas ainda quentes para o liquidificador até obter um creme. Adicione uma concha da água do cozimento. Armazene a biomassa em potinhos de vidro esterilizados. Leve para a geladeira por até 7 dias e freezer por no máximo 3 meses.
Gostou da dica de biomassa de banana verde? Já chegou a fazer essa receita?
